Mousse de Chocolate com batata doce

     Trago-vos uma das melhores e mais surpreendentes receitas que alguma vez fiz, a mousse de chocolate com batata doce.

   Gosto muito deste tipo de batata porque apresenta inúmeras características que as tornam preferíveis à batata normal, como por exemplo, ajuda o funcionamento dos intestinos porque tem muitas fibras e porque é muito rica em vitamina A.

    Para os amantes de uma mousse de chocolate, esta será uma receita curiosa a fazer.  Como o chocolate negro tem um sabor muito forte e a batata doce tem um sabor adocicado, obtém-se uma combinação maravilhosa, a mousse fica um pouco mais espessa do que a mousse tradicional, isto porque se tritura a batata, no entanto o sabor é maravilhoso.  ( E não, não se nota muito o sabor da batata doce!) 

  Como é visível na foto, eu utilizei alguns elementos decorativos nomeadamente flores. ( amores perfeitos.)  Estas flores são comestíveis e dão um toque muito sofisticado aos pratos em questão. São de fácil obtenção e têm um sabor muito doce.  

 

Ingredientes para 6 pessoas:

200g de chocolate negro

300g de batata doce

200 ml de leite

Amêndoas laminadas

2 colheres de mel

Amores perfeitos ( se tiveres reticências em relação a este ingrediente, opte por morangos ou framboesas.)

Preparação:

1. Cozer as batatas, descascar e esmagar muito bem.
2. Partir o chocolate negro aos cubos e derreter em banho maria.
3. Num tacho, colocar o chocolate derretido, o mel e batata. Misturar muito bem.
4. Adicionar aos poucos o leite, até obter um creme.
5. Distribuir pelas taças e levar ao frio.
6. Quando servir, decore com os amores perfeitos e com a amêndoa laminada.