Panna cotta de baunilha com sweet malagueta

 

Ultimamente tenho feito várias receitas Italianas que nos têm deliciado aqui por casa. 

Panna Cotta , traduzido à letra , significa ''nata cozida'' que é sem dúvida um ingrediente que não pode faltar. A consistência ideal é tipo pudim - coeso mas suave. 

Além de ser uma sobremesa muito fácil e rápida de fazer , pode fazer par com qualquer cobertura que gostem desde chocolate a frutos vermelhos - no entanto , hoje trago algo mais arrojado e improvável : Cobertura com compota de sweet malagueta.

Recentemente recebi em casa uma caixa com alguns produtos artesanais da Delícias do bosque  e um desses produtos era uma compota vermelha que me chamou de imediato a atenção. 

Com um sabor agridoce e com um trago a limão e maçã verde, tornou-se uma das melhores combinações possíveis para uma excelente Panna Cotta : A mistura de texturas e sabores foi algo surpreendente que só se repetirem aí em casa é que vão puder comprovar. 

É uma sobremesa que tem tanto de simples como de requintada , ideal para terminar em grande uma refeição. Experimentem, certamente que têm estes ingredientes aí por casa. 

Caso queiram descobrir mais sobre a Delícias do bosque bem como as diferentes compotas artesanais basta clicar aqui. 

Ingredientes:

250ml de leite

300ml de natas para bater

1 colher de sopa de essência de baunilha 

130g de açúcar branco 

5 folhas de gelatina

Compota de sweet malagueta ( delícias do bosque )

Passos:

1. Numa panela misture as natas , o açúcar , a baunilha e o leite.
2. Leve ao lume (médio).
3. Entretanto demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
4. Assim que a mistura do ponto 1 começar a ferver, esprema as folhas de gelatina e adicione-as à panela - misture muito bem para não formar espuma e retire do lume.
5. Divida o creme por taças individuais e leve ao frigorifico durante 4h.
6. Quando for para servir, cubra com uma colher de café de compota de sweet malagueta em cada Panna Cotta  e polvilhe com tomilho verde.