Brownies de chocolate com frutos vermelhos e amêndoa

   Tão bons, tão docinhos e ficam uma maravilha com um cafézinho nestes dias tão frios!
   Acho que já deram conta que estou mais ativo no blog e no facebook , isto porque estou de férias pois passei no meu primeiro semestre da universidade! Agora tenho mais tempo para respirar e sobretudo para me dedicar quase a tempo inteiro ao blog.
    É sem sombra de dúvidas uma sensação recompensadora por tanto esforço e dedicação, e as receitas até correm melhor por isso!!
     Como tenho mais tempo ( muito mais tempo ehhehe) decidi fazer esta receita que já estava tentado há muito tempo, mas com uns ingredientes extra: Amêndoas e frutos vermelhos! Ficou uma mistura de sabores muito boa, e por estranho que pareça fez-me lembrar do outono!
     Vou voltar a repetir, mas desta vez com nozes.. que me dizem?

Ingredientes:

3 ovos

200g de farinha sem fermento

1 colher de café de fermento

200g de açúcar 

2 colheres de sopa de leite

50g de manteiga derretida

150g de chocolate em pó 

1 iogurte natural

frutos vermelhos congelados

3 colheres de sopa de calda de frutos vermelhos

amêndoas laminadas

açúcar em pó q.b

framboesas, mirtilos q.b

Preparação:

1. Num tacho, coloque os frutos vermelhos congelados, 1 chávena de água e 4 colheres de sopa de açúcar a ferver em lume médio. Quando se formar uma calda retire do fogo e reserve.
2. Unte a forma com manteiga e forre-a com papel vegetal. Unte-a novamente.
3. Separe as gemas das claras.
4. Num recipiente, misture as gemas, o chocolate em pó , o açúcar e o iogurte natural até obter um creme homogéneo. 
5. Adicione depois a farinha peneirada com o fermento, e junte 2 colheres de sopa de leite.
6. Por fim adicione 3 colheres da calda dos frutos vermelhos e envolva tudo muito bem.
7. Verta o creme obtido para a forma, e leve ao forno durante 25 minutos.
8. Deixe arrefecer o brownie e com todo o cuidado tire-o da forma, deixe ficar frio. Corte quadrados com cerca de 5cm de lado cada um.
9. Quando for p servir, pode regar com o que sobrar da calda de frutos vermelhos, polvilhar com açúcar em pó e decorar com framboesas, mirtilos, morangos.... até com uma bola de gelado de baunilha!

Dica: Pode guardar os brownies durante 4 dias. Pode voltar a aquecê-los e comê-los quentinhos!