Sonhos de Cenoura

Chegada a época do Natal, os sonhos são um elemento essencial da mesa de natal e existem diversas receitas e formas de serem feitos. Gosto muito de cenoura, e gosto ainda mais da época natalícia porque, em minha casa, existem muitos sonhos para comer. No ano passado, em casa de uma tia minha, provei uns sonhos de cenoura deliciosos e este ano decidi reproduzir a receita. 

    

Ingredientes:

500 de cenoura

2 ovos

250g de açúcar

1 laranja

250g de farinha com fermento

açúcar e canela em pó

Preparação:

1. Descascar as cenouras, parti-las em pedaços e cozê-las em água com a casca da laranja.
2. Quando as cenouras estiverem cozidas, escorre-las e reduzir a puré.
3. Acrescentar o sumo de laranja, o açúcar e os ovos, mexer bem. Adicionar depois, a farinha. Envolver muito bem.
4. Aquecer o óleo, e quando este estiver quente, fritar colheradas da massa. 
5. Escorrer os sonhos em papel absorvente e polvilhar com açúcar em pó e canela.

Feliz Natal! <3