Pudim de Chia com pedaços de Manga & raspas de Coco fresco

 Esta receita foi uma surpresa em relação aos sabores. Como é certo e sabido, os iogurtes naturais são um pouco amargos ( para não dizer muito, pelo menos é o que eu acho) o que me deixou um pouco receoso em relação às quantidades de açúcar.

 Em contra partida, a manga estava bem madurinha o que representava uma fonte importante de açúcar, fazendo assim um balanço entre o amargo e o doce.

 Pessoalmente, acho que as sementes são sempre um bom elemento para acrescentar às receitas. Neste caso as sementes de chia foram o principal na receita. Para as raspas de côco utilizei um coco fresco. Sim, isso mesmo! Um côco fresco! Tive que pedir ajuda ao meu pai para o partir! eheh

 Fica uma sobremesa muito boa, balançada e muito fresca para esta altura do ano! Vocês já conheciam? O que acham? 

                                                            Ingredientes para 6 copos: 

2 Iogurtes Gregos naturais

2 colheres de sopa de Mel

2 colheres de sopa de Sementes de Chia ( esta é a minha recomendação. Para si, adicione as colheres que achar conveniente tendo em conta o gosto dos provadores!)

1 Manga

1  Coco ( Pode optar por coco ralado, mas eu sugiro Coco fresco para dar aquele sabor característico!)

1 Chávena de Leite de Coco

Folhas de Hortelã

Preparação:

1. Para começar, juntar os iogurtes, o mel e o leite de Coco.                                                         Mexer bem e adicionar as sementes de chia.
2. Colocar num recipiente e levar ao frio pelo menos 1:30h.
3. Dividir a mistura pelos 6 copos e deixar no frio até servir. ( Deve ser servido bem frio.)

Para a decoração: ( Assim que estiver para ser servido)

1. Descascar a Manga e partir em pequenos cubos. 
2. Dividir os cubos pequenos pelos copos.
3. Em relação ao Coco, eu sugiro Coco fresco porque dá aquele sabor especial. Se optar por este, parta a casca do coco e com um ralador raspe o fruto de modo a obter raspas de Coco para os 6 copos.                                                                                                                                            Se optar por Coco ralado coloque 3 colheres de sobremesa por Copo, em cima da Manga.
4. Por fim, coloque duas ou três folhas de hortelã por cada copo.